ポポラからのお知らせ

お久しぶりよのにゃんこ先生です(=^・^=)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日は、６月から育てた畦豆（サトイラズ）を使って、味噌づくりの模様をお伝えしたいと思います。

畦豆（サトイラズ）から味噌づくりに挑戦

かつて、ここ十日町では、枝豆と言えば、別名「畦豆（あぜまめ）」と言っていたそうです。「畦」とは、田んぼの横にある小さな「畦道（あぜみち）」のことで、もともと本来の枝豆は、田んぼのあぜ道を補強するためや土地の有効利用に植えられたそうです。ポポラでは、毎月実施している『田っぽビオトープ大作戦』で枝豆植えの体験を実施しました。秋になり、大きく実った枝豆を収穫し、味噌づくりや納豆づくりなど十日町の田舎暮らし体験を計画しています。。

青空と大地に溶け込む”種まき爺さ”

■６月中旬